SATE AYAM PONOROGO

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 buah dada ayam, potong panjang
4 buah lontong untuk penyajian
2 sendok makan kecap manis
30 buah tusuk sate

Bumbu Perendam, Haluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 cm lengkuas
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir

Bahan Pencelup, Aduk Rata:
4 sendok makan minyak ayam dari 100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah sisir

Bumbu Kacang:
200 gram kacang tanah, goreng
4 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih goreng
2 butir kemiri, goreng
300 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir


Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan 30 menit.
2. Tusuk ke tusuk sate. Celup ke bahan pencelup.
3. Bakar sampai matang.
4. Bumbu kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, bawang putih, dan kemiri. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
5. Sajikan sate dengan lontong dan bumbu kacang.

Read more »

ES TIMUN JERUK NIPIS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 buah ketimun
4 buah jeruk nipis, diperas airnya
500 ml air

Bahan Sirup:
250 gram gula pasir
200 ml air

Bahan Pelengkap:
250 gram nata de coco
350 gram es batu
1 sendok makan selasih, direndam air


Cara membuat:

1. Sirup, campur gula pasir dan air. Masak tanpa diaduk hingga gula larut. Dinginkan.
2. Blender ketimun, air, dan sirup sampai lembut. Saring. Tambahkan air jeruk nipis.
3. Sajikan bersama bahan pelengkap

Read more »

ES LECI STROBERI

  

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 kaleng leci, ditiriskan
300 ml air leci
200 gram stroberi, dipotong 4 bagian
100 gram lidah buaya
1 sendok teh air jeruk nipis
200 ml air es
200 ml sirup leci
500 gram es serut

Cara membuat :

1. Aduk rata leci, air leci, stroberi, dan lidah buaya.
2. Tambahkan air jeruk nipis, air es, dan sirup leci. Aduk rata.
3. Sajikan bersama es serut.

Read more »