RESEP MASAKAN DAGING MENTEGA BUMBU IRIS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram daging has luar, iris tipis
1/4 buah bawang bombay, iris panjang
4 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris halus
4 buah cabai merah besar, diiris miring
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air
3 sendok makan margarin untuk menumis


Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah. Aduk sampai layu.
4. Masukkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai matang dan daging empuk.

Read more »

RESEP DAGING UNGKEP DAUN JERUK

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram daging has dalam, potong-potong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
12 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
1 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
3 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm jahe


Cara membuat:

1. Campur bumbu halus, daging, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, garam, dan gula merah. Aduk rata.
2. Tuang santan. Aduk rata. Masak di atas api sedang sampai matang dan meresap.

Read more »

RESEP UDANG BAKAR BUMBU PULUT

Bahan :

• 650 gram udang dan kerat punggungnya
• 1 batang serai yang diambil putihnya dan di memarkan
• 1/2 lembar daun kunyit
• 5 lembar dan jeruk yang telah dibuang tulangnya
• 1 sdt garam
• 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah
• 4 buah cabai berwarna merah besar
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit dan dibakar
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 250 gram kelapa parut dan di sangrai

Cara Membuat :

1. Cara yang pertama membuat udang bakar bumbu pulut yaitu dengan menusuk udang dengan tusuk gigi
2. Setelah itu tumis bumbu-bumbu halus serai, daun kunyit dan daun jeruk sampai harum. Selanjutnya tambahkan udang kedalam tumisan aduk sampai berubah warna
3. Masukan santan dan garam masak sampai meresap
4. Terakhir yaitu dengan membakar udangnya sampai harusm. lalu cabut tusuk giginya.
5. Hidangkan

Read more »