RESEP BLACK FOREST PUDING CAKE

Bahan cake Black Forest Puding Cake :

• 7 kuning telur
• 2 putih telur
• 100 gram gula pasir
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• 10 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 80 gram margarin, lelehkan
• 1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Puding Black Forest Puding Cake :

• 400 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 25 gram gula pasir
• 3 putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh esense vanilla
• 50 gram gula pasir
• 100 gram dark ceri, tiriskan, potong-potong

Bahan toping Black Forest Puding Cake :

• 100 gram cream bubuk
• 200 gram air es
• 100 gram cooking chocolate, serut panjang

Cara Membuat Black Forest Puding Cake :

1. Cake : kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. dan Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan coklat bubuk, ambil ayak dan di aduk rata
2. Masukan margarin leleh dan choclate pasta sedikit-sedikit sambil di aduk perlahan
3. Tuang pada loyang yang memiliki diameter 20 cm, tinggi 4 cm yang di oles margarin dan dialas kertas roti
4. Oven selama 25 menit dengan suhu panas 190 derajat celcius sampai matang
5. Belah dua cake. Masukan salah satu cake ke dalam loyang yang memiliki diameter 20 cm dan tinggi 6 cm yang dialasi menggunakan plastik.
6. Puding : rebus susu cair, agar-agar, dan gula apsir sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan
7. Kocok putih telur, garam dan esense vanilla sampai setengah mengembang tambahkan gula apsir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang
8. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit kedalam kocokan putih telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah. tambahkan dark ceri aduk rata.
9. Tuang diatas cake. Tutup dengan cake yang lain. Biarkan dingin.
10. Toping : Kocok cream bubuk dan air es sampai mengembang.
11. Oles seluruh permukaan cake dengan toping. Garis sisinya menggunakan penggaris segitiga yang bergerigi. dan diHias dengan dark cooking chocolate serut.